La Chorba Beida, une soupe traditionnelle algérienne préparée pendant le mois du Ramadan, a récemment été classée 32ème meilleure soupe au monde selon le site spécialisé TasteAtlas. Cette reconnaissance internationale témoigne de l’excellence culinaire de la cuisine algérienne et de sa maîtrise des saveurs et des parfums. Composée de poulet, d’oignons, de carottes, de céleri, d’ail, de beurre, de cannelle, de pois chiches et d’assaisonnements, la Chorba Beida est une soupe riche et nourrissante.
Le classement des 100 meilleures recettes du monde établi par TasteAtlas a récemment été publié, dévoilant les plats les plus appréciés à travers le monde. Ce guide de voyage en ligne réputé pour ses critiques gastronomiques éclairées et ses articles de recherche approfondie sur les ingrédients et les plats populaires a classé en première position le Tonkotsu Ramen japonais, une soupe de nouilles à base de bouillon de porc.
La Chorba Beida algérienne est ainsi classée en 32ème position avec une note de 4,5 sur 5. Ce classement prestigieux met en lumière la diversité et la richesse des cuisines du monde entier, et souligne l’importance de préserver et de célébrer les traditions culinaires. La deuxième place est occupée par le Zurek polonais, suivi de près par le Mercimek çorbası, une soupe aux lentilles originaire de Turquie.
En somme, cette reconnaissance internationale est une source de fierté pour la cuisine algérienne et montre l’importance de préserver et de transmettre les traditions culinaires de chaque pays pour leur reconnaissance et leur appréciation à travers le monde.
